{"id":11595,"date":"2026-02-12T13:08:44","date_gmt":"2026-02-12T12:08:44","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11595"},"modified":"2026-02-12T13:08:44","modified_gmt":"2026-02-12T12:08:44","slug":"wok-de-nouilles-chinoises-au-poulet-pakchoi-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2026\/02\/12\/wok-de-nouilles-chinoises-au-poulet-pakchoi-champignons\/","title":{"rendered":"Wok de Nouilles Chinoises au Poulet, Pakcho\u00ef &amp; Champignons"},"content":{"rendered":"\n<p>Le Nouvel An chinois arrive \u00e0 grands pas, et s\u2019il y a bien un plat incontournable pour c\u00e9l\u00e9brer cette f\u00eate plac\u00e9e sous le signe du partage et de la prosp\u00e9rit\u00e9, ce sont les nouilles saut\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la tradition chinoise, les nouilles symbolisent la long\u00e9vit\u00e9 : plus elles sont longues, plus la vie sera longue et heureuse. On \u00e9vite donc de les couper\u2026 et on les savoure pleinement !<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, je vous partage ma version gourmande et accessible : des nouilles saut\u00e9es au poulet, pakcho\u00ef et champignons de Paris, un plat parfum\u00e9, rapide et absolument irr\u00e9sistible.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Nouilles-Chinoises-au-Poulet-Pakchoi-Champignons-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16008\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Nouilles-Chinoises-au-Poulet-Pakchoi-Champignons-1.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Nouilles-Chinoises-au-Poulet-Pakchoi-Champignons-1-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 12 \u00e0 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de nouilles chinoises<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de filet de poulet<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de champignons de Paris<\/li>\n\n\n\n<li>1 pakcho\u00ef<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>4 c \u00e0 s de sauce d&rsquo;huitres<\/li>\n\n\n\n<li>4 c \u00e0 s d&rsquo;eau<\/li>\n\n\n\n<li>3 c \u00e0 s d&rsquo;huile de tournesol<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/li>\n\n\n\n<li>quelques brins de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Nouilles-Chinoises-Sautees-au-Poulet-Pakchoi-Champignons-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11619\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>Coupez le poulet en morceaux, nettoyez et \u00e9mincez les champignons de Paris. S\u00e9parez les feuilles et les c\u00f4tes du pakcho\u00ef, lavez-les puis coupez-les en lani\u00e8res. Pelez et hachez finement la gousse d\u2019ail.<\/p>\n\n\n\n<p>Rincez la coriandre sous un filet d&rsquo;eau froide, s\u00e9chez-la dans du papier absorbant et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet, \u00e9gouttez et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<p>Chauffez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile de tournesol dans un wok \u00e0 feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter 3 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9. R\u00e9servez dans une assiette.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le m\u00eame wok, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile. Faites revenir l\u2019ail 30 secondes. Ajoutez les champignons de Paris \u00e9minc\u00e9s et les c\u00f4tes du pakcho\u00ef. Faites sauter 3-4 minutes. Ajoutez les feuilles du pakcho\u00ef et poursuivez la cuisson 1 minute.<\/p>\n\n\n\n<p>Remettez le poulet dans le wok. Ajoutez les nouilles, la sauce d\u2019hu\u00eetres et l\u2019eau. M\u00e9langez bien \u00e0 feu vif pendant 2\u20133 minutes pour que les nouilles s\u2019enrobent et r\u00e9chauffent.<\/p>\n\n\n\n<p>Parsemez de coriandre fra\u00eeche et de graines de s\u00e9same puis servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Nouvel An chinois arrive \u00e0 grands pas, et s\u2019il y a bien un plat incontournable pour c\u00e9l\u00e9brer cette f\u00eate plac\u00e9e sous le signe du &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16008,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[991,700,1153,1114,1031,134],"class_list":["post-11595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4plats-principaux","tag-cuisine-asiatique","tag-healthy","tag-nouilles-sautees","tag-pakchoi","tag-recettes-rapides","tag-wok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11595"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16011,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11595\/revisions\/16011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}