{"id":11385,"date":"2025-04-30T15:46:31","date_gmt":"2025-04-30T14:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11385"},"modified":"2025-04-30T15:49:49","modified_gmt":"2025-04-30T14:49:49","slug":"soupe-froide-dasperges-vertes-petits-pois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2025\/04\/30\/soupe-froide-dasperges-vertes-petits-pois\/","title":{"rendered":"Soupe Froide d&rsquo;Asperges Vertes &#038; Petits Pois"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Soupe-froide-dAsperges-Vertes-Petits-Pois-55.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13100\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Soupe-froide-dAsperges-Vertes-Petits-Pois-55.jpg 420w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Soupe-froide-dAsperges-Vertes-Petits-Pois-55-197x300.jpg 197w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, on va c\u00e9l\u00e9brer les produits de saison avec une recette estivale l\u00e9g\u00e8re et rafra\u00eechissante : la soupe froide \u00e0 l\u2019asperge verte &amp; petits pois. C\u2019est la parfaite mani\u00e8re de profiter des l\u00e9gumes printaniers tout en vous offrant un v\u00e9ritable moment de fra\u00eecheur. Et cerise sur le g\u00e2teau ? Elle est simple, rapide et absolument d\u00e9licieuse !<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En quelques \u00e9tapes, vous obtiendrez une soupe onctueuse et savoureuse, id\u00e9ale pour un d\u00e9jeuner l\u00e9ger ou une entr\u00e9e raffin\u00e9e lors d\u2019un d\u00eener entre amis. Une fois pr\u00e9par\u00e9e, vous pourrez la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pour la savourer bien fra\u00eeche, ce qui en fait le compagnon parfait pour les journ\u00e9es chaudes.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette soupe froide peut \u00eatre servie accompagn\u00e9e de cro\u00fbtons de pain grill\u00e9 ou de chips de l\u00e9gumes maison pour un contraste de textures. Vous pouvez aussi varier les herbes pour la personnaliser \u00e0 votre go\u00fbt : basilic, ciboulette, ou m\u00eame estragon !<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de repos: 1 heure<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g d&rsquo;asperges vertes<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de petits pois frais \u00e9coss\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>75 cl de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>4 c \u00e0 c de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00e9chalotes <\/li>\n\n\n\n<li>2 brins de basilic frais<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Soupe-froide-dAsperges-Vertes-Petits-Pois-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11397\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Soupe-froide-dAsperges-Vertes-Petits-Pois-2.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Soupe-froide-dAsperges-Vertes-Petits-Pois-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Recette:<\/p>\n\n\n\n<p>Lavez les asperges, \u00e9gouttez-les puis \u00f4tez-en les tron\u00e7ons les plus durs. Coupez-les en morceaux en conservant 4 pointes d&rsquo;environ 5 cm. Pelez et \u00e9mincez les \u00e9chalotes.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y suer les \u00e9chalotes durant 2 minutes. Ajoutez les asperges et les petits pois et faites revenir l&rsquo;ensemble 10 minutes. R\u00e9servez les 4 pointes d&rsquo;asperge pour la d\u00e9coration. Mouillez avec 75 cl de bouillon de l\u00e9gumes, couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson 10 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Rincez le basilic sous un filet d&rsquo;eau froide.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez la pr\u00e9paration dans le bol de votre blender. Salez, poivrez, ajoutez le basilic (conservez quelques feuilles pour la d\u00e9coration) et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une soupe fine. R\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur durant 1 heure.<\/p>\n\n\n\n<p>Au moment de servir, r\u00e9partissez la soupe froide dans des ramequins. Ajoutez un filet de cr\u00e8me liquide, puis d\u00e9corez avec les pointes d&rsquo;asperges vertes r\u00e9serv\u00e9es et les feuilles de basilic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd\u2019hui, on va c\u00e9l\u00e9brer les produits de saison avec une recette estivale l\u00e9g\u00e8re et rafra\u00eechissante : la soupe froide \u00e0 l\u2019asperge verte &amp; petits pois. &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[395,71,174,816],"class_list":["post-11385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-3entrees","tag-asperges-vertes","tag-entree","tag-petits-pois","tag-soupe-froide"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11385"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13102,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11385\/revisions\/13102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}