{"id":11320,"date":"2023-05-28T16:00:44","date_gmt":"2023-05-28T15:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11320"},"modified":"2026-02-22T14:50:38","modified_gmt":"2026-02-22T13:50:38","slug":"salade-de-concombre-au-yaourt-grec-citron-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2023\/05\/28\/salade-de-concombre-au-yaourt-grec-citron-menthe\/","title":{"rendered":"Salade de Concombre au Yaourt Grec, Citron &#038; Menthe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cousin du melon, de la courge ou encore du cornichon, le concombre serait une des plus vieilles plantes potag\u00e8re du monde. Des arch\u00e9ologues auraient d\u00e9couverts des graines en Birmanie datant de 7000 ans avant J\u00e9sus-Christ.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il poussait par ailleurs \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage au pied de l&rsquo;Himalaya, \u00e0 la fronti\u00e8re Chinoise et Indienne, o\u00f9 il alimenta de nombreuses l\u00e9gendes Bouddhistes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il fut ensuite cultiv\u00e9 dans ces deux pays avant de rejoindre le continent Africain et plus pr\u00e9cis\u00e9ment l&rsquo;Egypte, o\u00f9 il sera cultiv\u00e9 le long du Nil. Les \u00c9gyptiens le consommaient beaucoup et le d\u00e9diaient \u00e9galement aux offrandes faites \u00e0 leurs Dieux.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai d\u00e9cid\u00e9 de le mettre \u00e0 l&rsquo;honneur dans une salade agr\u00e9ment\u00e9e de yaourt Grec, de citron &amp; de menthe. Une recette saine et pleine de fra\u00eecheur, id\u00e9ale en toutes occasions tant elle est facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Salade-de-Concombre-au-Yaourt-Grec-Citron-Menthe-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16432\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Salade-de-Concombre-au-Yaourt-Grec-Citron-Menthe-2.png 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Salade-de-Concombre-au-Yaourt-Grec-Citron-Menthe-2-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de repos: 1 heure<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 concombres<\/li>\n\n\n\n<li>2 yaourts Grecs <\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 citron jaune<\/li>\n\n\n\n<li>2 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de gros sel<\/li>\n\n\n\n<li>quelques brins de menthe fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>quelques graines de s\u00e9same<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pelez le concombre puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. D\u00e9taillez chaque morceaux en fines tranches. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de gros sel et laissez d\u00e9gorger une heure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versez les yaourts et l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans un saladier. Pelez et \u00e9crasez l&rsquo;ail. Pr\u00e9levez le zeste du demi citron. Rincez la menthe sous un filet d&rsquo;eau froide, s\u00e9chez-la, effeuillez-la et ciselez-la.&nbsp;Ajoutez l&rsquo;\u00e9quivalent de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron, salez, poivrez et m\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rincez le concombre sous un filet d&rsquo;eau froide, puis \u00e9pongez-le sur du papier absorbant.&nbsp;Ajoutez-le dans le plat, m\u00e9langez. Au moment de servir, parsemez de graines de s\u00e9same de zestes de citron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cousin du melon, de la courge ou encore du cornichon, le concombre serait une des plus vieilles plantes potag\u00e8re du monde. Des arch\u00e9ologues auraient d\u00e9couverts &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[143,176,719,71,116,385],"class_list":["post-11320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-3entrees","tag-citron","tag-concombre","tag-cuisine-vegetarienne","tag-entree","tag-salade","tag-yaourt-grec"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11320"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16433,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11320\/revisions\/16433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}