{"id":11040,"date":"2023-04-13T14:53:11","date_gmt":"2023-04-13T13:53:11","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=11040"},"modified":"2026-01-25T16:32:38","modified_gmt":"2026-01-25T15:32:38","slug":"quiche-aux-epinards-au-chevre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2023\/04\/13\/quiche-aux-epinards-au-chevre\/","title":{"rendered":"Quiche aux \u00c9pinards &amp; au Ch\u00e8vre, la Recette Rapide &amp; Facile"},"content":{"rendered":"\n<p>Une p\u00e2te bris\u00e9e maison, une fondue d&rsquo;\u00e9pinards frais et de d\u00e9licieux crottins de ch\u00e8vres constituent la recette du jour dans une quiche r\u00e9confortante et de saison.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;association des \u00e9pinards et du ch\u00e8vre est un incontournable en cuisine. Mais contrairement \u00e0 ce que l&rsquo;on peut penser, si vous ferez bien le plein de vitamines avec ce plat, vous ne ferez pas forc\u00e9ment le plein de fer!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En effet, contrairement \u00e0 ce que l&rsquo;on peut croire, l&rsquo;\u00e9pinard n&rsquo;est pas l&rsquo;aliment le plus riche en fer puisqu&rsquo;il ne contient que 2 \u00e0 3mg de fer pour 100g.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour une cure efficace, privil\u00e9giez la viande si vous en consommez. C\u00f4t\u00e9 v\u00e9g\u00e9taux, optez pour le s\u00e9same, le cacao, les noix de cajou, les lentilles ou encore le thym!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"430\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Quiche-aux-Epinards-au-Chevre-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11042\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Quiche-aux-Epinards-au-Chevre-1.jpg 430w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Quiche-aux-Epinards-au-Chevre-1-202x300.jpg 202w\" sizes=\"auto, (max-width: 430px) 100vw, 430px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Temps de pr\u00e9paration: 35 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de repos: 1 heure<\/p>\n\n\n\n<p>Temps de cuisson: 45 minutes<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la p\u00e2te bris\u00e9e:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de beurre pommade<\/li>\n\n\n\n<li>5 cl d&rsquo;eau<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 c \u00e0 c de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour la garniture \u00e9pinards-ch\u00e8vre:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g d&rsquo;\u00e9pinards frais<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>5 cl de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>2 crottins de ch\u00e8vre<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>sel, poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"427\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Quiche-aux-Epinards-au-Chevre-2-b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15784\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Quiche-aux-Epinards-au-Chevre-2-b.jpg 427w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Quiche-aux-Epinards-au-Chevre-2-b-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Instructions:<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez la farine et le sel dans une jatte. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une pr\u00e9paration friable. Ajoutez un peu d&rsquo;eau (pas tout) et travaillez la p\u00e2te en la liant jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une boule. Filmez la p\u00e2te et laissez-la reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur durant une heure.<\/p>\n\n\n\n<p>Pass\u00e9 ce temps, sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur pour la rendre plus souple et facile \u00e0 \u00e9taler. Au bout d&rsquo;une trentaine de minute, disposez un peu de farine sur le plan de travail et \u00e9talez la p\u00e2te bris\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<p>Foncez votre moule \u00e0 tarte et piquez la p\u00e2te \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une fourchette. Placez au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps de pr\u00e9parez la garniture. Il va rester un exc\u00e9dent de p\u00e2te que vous pourrez r\u00e9utiliser pour une autre recette ou congeler.<\/p>\n\n\n\n<p>Pelez et \u00e9mincez finement l&rsquo;oignon. Faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une po\u00eale et faites-y revenir l&rsquo;oignon jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il deviennent translucide. Ajoutez-les \u00e9pinards et faites-les tomber. Salez, poivrez et r\u00e9servez hors du feu.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un saladier, fouettez les \u0153ufs en omelette. Ajoutez la cr\u00e8me liquide et le lait et m\u00e9langez. Salez, poivrez.<\/p>\n\n\n\n<p>Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur et r\u00e9partissez-y les \u00e9pinards. Ajoutez le ch\u00e8vre pr\u00e9alablement \u00e9miett\u00e9 grossi\u00e8rement. Recouvrez avec l&rsquo;appareil \u00e0 quiche puis enfournez pour 35 minutes de cuisson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une p\u00e2te bris\u00e9e maison, une fondue d&rsquo;\u00e9pinards frais et de d\u00e9licieux crottins de ch\u00e8vres constituent la recette du jour dans une quiche r\u00e9confortante et de &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[292,719,167,72,140],"class_list":["post-11040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4plats-principaux","tag-chevre","tag-cuisine-vegetarienne","tag-epinards","tag-plat","tag-quiche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11040"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15787,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11040\/revisions\/15787"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}