{"id":11,"date":"2016-04-04T13:21:35","date_gmt":"2016-04-04T12:21:35","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/entrelapoireetlefromage.com\/?p=11"},"modified":"2026-01-24T13:35:32","modified_gmt":"2026-01-24T12:35:32","slug":"mousse-au-citron-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2016\/04\/04\/mousse-au-citron-mascarpone\/","title":{"rendered":"Mousse de Citron au Mascarpone Onctueuse & L\u00e9g\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n

Quand on a envie d\u2019un dessert \u00e0 la fois l\u00e9ger, gourmand et plein de fra\u00eecheur, la mousse de citron au mascarpone est un choix parfait. Elle allie l\u2019acidit\u00e9 du citron \u00e0 la douceur du mascarpone pour un \u00e9quilibre tout en finesse, id\u00e9al en fin de repas.<\/p>\n\n\n\n

Simple \u00e0 r\u00e9aliser, cette mousse s\u00e9duit par sa texture a\u00e9rienne et son go\u00fbt d\u00e9licatement citronn\u00e9, ni trop sucr\u00e9 ni trop acide.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Le citron, star de la fra\u00eecheur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le citron est un ingr\u00e9dient incontournable en p\u00e2tisserie. Son acidit\u00e9 naturelle apporte du peps et r\u00e9veille les papilles, tout en \u00e9quilibrant la richesse des desserts cr\u00e9meux. Dans cette recette, il est utilis\u00e9 avec justesse pour offrir une saveur franche mais \u00e9l\u00e9gante, sans jamais dominer.<\/p>\n\n\n\n

Zeste ou jus, il parfume la mousse et lui donne ce caract\u00e8re frais et lumineux que l\u2019on appr\u00e9cie particuli\u00e8rement apr\u00e8s un repas copieux.<\/p>\n\n\n\n

Le mascarpone, pour une onctuosit\u00e9 incomparable<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le mascarpone apporte \u00e0 cette mousse toute sa gourmandise. Plus doux et plus rond que la cr\u00e8me seule, il donne une texture cr\u00e9meuse et fondante, tout en restant l\u00e9g\u00e8re gr\u00e2ce au montage de la mousse.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est lui qui transforme ce dessert simple en une v\u00e9ritable douceur raffin\u00e9e, \u00e0 la fois r\u00e9confortante et a\u00e9rienne.<\/p>\n\n\n\n

Un dessert facile et \u00e9l\u00e9gant<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mousse de citron au mascarpone a l\u2019avantage de se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance. Pr\u00e9sent\u00e9e en verrines ou en coupes, elle trouve facilement sa place sur une table de f\u00eate comme au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez la servir nature ou l\u2019agr\u00e9menter de quelques touches suppl\u00e9mentaires : zestes de citron, \u00e9clats de biscuits, fruits frais ou feuilles de menthe pour encore plus de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

La recette id\u00e9ale en toute saison<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fra\u00eeche en \u00e9t\u00e9, l\u00e9g\u00e8re en hiver, cette mousse se d\u00e9guste toute l\u2019ann\u00e9e. Elle plaira aussi bien aux amateurs de desserts acidul\u00e9s qu\u2019aux plus gourmands, en qu\u00eate d\u2019une douceur \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Temps de pr\u00e9paration:15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de r\u00e9frig\u00e9ration: 4 heures minimum<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients: (Pour 8 personnes)<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 500 g de mascarpone<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 3 citrons jaunes bio<\/li>\n\n\n\n
  • 6 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
  • quelques feuilles de verveine citron<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Recette:<\/p>\n\n\n\n

    Lavez les citrons et s\u00e9chez-les. R\u00e2pez le zeste d\u2019un citron, puis pressez tous les citrons.<\/p>\n\n\n\n

    S\u00e9parez les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs. Dans une jatte, fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, les zestes et le jus de citron et m\u00e9langez. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les \u00e0 l\u2019appareil.<\/p>\n\n\n\n

    Versez la pr\u00e9paration dans des coupes \u00e0 dessert et laissez au r\u00e9frig\u00e9rateur au minimum 4 heures avant de servir. Relevez avec quelques feuilles de verveine citron pour la d\u00e9coration.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Quand on a envie d\u2019un dessert \u00e0 la fois l\u00e9ger, gourmand et plein de fra\u00eecheur, la mousse de citron au mascarpone est un choix parfait. … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[143,100,660,144,104],"class_list":["post-11","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-7desserts","tag-citron","tag-dessert","tag-gouter","tag-mascarpone","tag-mousse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15658,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions\/15658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}