{"id":10956,"date":"2023-03-19T13:27:42","date_gmt":"2023-03-19T12:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/?p=10956"},"modified":"2025-09-19T13:57:28","modified_gmt":"2025-09-19T12:57:28","slug":"pudding-de-chia-au-lait-de-coco-vanille-mangue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/2023\/03\/19\/pudding-de-chia-au-lait-de-coco-vanille-mangue\/","title":{"rendered":"Pudding de Chia au Lait de Coco Vanill\u00e9 &#038; Mangue"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pudding-de-Chia-au-Lait-de-Coco-Vanille-Mangue-1b.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14429\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pudding-de-Chia-au-Lait-de-Coco-Vanille-Mangue-1b.jpg 420w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pudding-de-Chia-au-Lait-de-Coco-Vanille-Mangue-1b-197x300.jpg 197w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Originaire du Mexique, la chia est une vari\u00e9t\u00e9 de sauge cultiv\u00e9e pour ses graines depuis des mill\u00e9naires. Utilis\u00e9e par de nombreuses civilisations pr\u00e9colombiennes, cette petite graine constituait l&rsquo;aliment de base des Azt\u00e8ques. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au XV\u00e8me si\u00e8cle, la colonisation espagnole, men\u00e9e par Hernan Cort\u00e8s, met fin \u00e0 l&#8217;empire Azt\u00e8que. La chute de la civilisation emporte avec elle la culture de la chia que l&rsquo;on ne retrouvera plus que sur quelques terres isol\u00e9es du sud du Mexique.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plante tombe dans l&rsquo;oubli durant pr\u00e8s de 5 si\u00e8cles, avant qu&rsquo;un projet r\u00e9gional en Argentine du nord-ouest ne la remette sur le devant de la sc\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&rsquo;hui, la chia est cultiv\u00e9e en Am\u00e9rique du Sud, mais \u00e9galement aux Etats-Unis, en Australie et&#8230; en France!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fili\u00e8re chia de France est la premi\u00e8re fili\u00e8re de production de graines de chia en Europe. Elle a permis le d\u00e9veloppement d&rsquo;une toute nouvelle vari\u00e9t\u00e9 qui s&rsquo;adapte aux conditions climatiques du pays et travaille depuis quelques ann\u00e9es \u00e0 l&rsquo;introduction durable de la chia en France. La petite graine a donc encore de belles ann\u00e9es devant elle!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de pr\u00e9paration: 15 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temps de repos : 4h10 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients (Pour 4 personnes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 c \u00e0 s de graines de chia<\/li>\n\n\n\n<li>40 cl de lait de coco<\/li>\n\n\n\n<li>1 mangue<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 s de sirop d&rsquo;agave<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 c d&rsquo;extrait de vanille liquide<\/li>\n\n\n\n<li>quelques feuilles de menthe fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"640\" src=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pudding-de-Chia-au-Lait-de-Coco-Vanille-Mangue-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10996\" srcset=\"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pudding-de-Chia-au-Lait-de-Coco-Vanille-Mangue-4.jpg 420w, https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pudding-de-Chia-au-Lait-de-Coco-Vanille-Mangue-4-197x300.jpg 197w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recette:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9langez les graines de chia avec le lait de coco, l&rsquo;extrait de vanille liquide et le sirop d&rsquo;agave dans un saladier. Laissez reposer une dizaine de minutes avant de m\u00e9langer \u00e0 nouveau. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transvasez la pr\u00e9paration dans des ramequins puis laissez gonfler le m\u00e9lange au r\u00e9frig\u00e9rateur durant 4 heures (l&rsquo;id\u00e9al \u00e9tant toute une nuit).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pass\u00e9 ce temps, pelez la mangue, d\u00e9taillez-la en petits cubes puis disposez-les sur le pudding de chia. D\u00e9corez de quelques feuilles de menthe fra\u00eeche et servez sans attendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Originaire du Mexique, la chia est une vari\u00e9t\u00e9 de sauge cultiv\u00e9e pour ses graines depuis des mill\u00e9naires. 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