{"id":5,"date":"2015-10-16T11:18:21","date_gmt":"2015-10-16T10:18:21","guid":{"rendered":"http:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/entrelapoireetlefromage.com\/?page_id=5"},"modified":"2026-03-27T14:31:54","modified_gmt":"2026-03-27T13:31:54","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/entrelapoireetlefromage.com\/blog\/index.php\/a-propos\/","title":{"rendered":"A propos"},"content":{"rendered":"\n

Bienvenue sur Entre la Poire & le Fromage<\/em><\/p>\n\n\n\n

Entre la Poire & le Fromage<\/em> est un blog culinaire et \u00e9ditorial<\/strong> o\u00f9 se croisent recettes, r\u00e9cits et histoire de la cuisine. Ici, on parle autant de ce qu\u2019il y a dans l\u2019assiette que de ce qu\u2019il y a derri\u00e8re : les traditions, les gestes, les produits et les souvenirs.<\/p>\n\n\n\n

Je m\u2019appelle Ma\u00eblle Guiffes<\/strong>, cr\u00e9atrice de contenu culinaire depuis 2015. Parisienne, je vis avec ma petite fille, fine gourmande elle aussi. Cuisiner \u00e0 quatre mains est un plaisir que je cultive au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

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Une cuisine de transmission et de sens<\/h3>\n\n\n\n

Ma passion pour la cuisine est n\u00e9e tr\u00e8s t\u00f4t, au fil des souvenirs familiaux : les apr\u00e8s-midis \u00e0 \u00e9queuter des haricots verts, les r\u00e9coltes au potager avec mon grand-p\u00e8re, les conserves r\u00e9alis\u00e9es en famille ou encore les vacances rythm\u00e9es par les produits de saison.<\/p>\n\n\n\n

Je ne suis ni cheffe ni p\u00e2tissi\u00e8re de m\u00e9tier, mais une cuisini\u00e8re passionn\u00e9e<\/strong>, anim\u00e9e par l\u2019envie de comprendre, de transmettre et de raconter. En \u00e9crivant, j\u2019ai d\u00e9couvert que la cuisine est un formidable t\u00e9moin de l\u2019Histoire, avec un grand H. C\u2019est cette dimension culturelle et humaine qui guide aujourd\u2019hui la ligne \u00e9ditoriale du blog.<\/p>\n\n\n\n

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Recettes, \u00e9criture & photographie<\/h3>\n\n\n\n

Les recettes propos\u00e9es sont accessibles, gourmandes et ancr\u00e9es dans le quotidien<\/strong>.
Au fil du temps, l\u2019\u00e9criture a pris une place centrale dans le blog, sans jamais \u00e9clipser le plaisir de cuisiner.<\/p>\n\n\n\n

La photographie fait \u00e9galement partie int\u00e9grante de mon travail : je mets un point d\u2019honneur \u00e0 proposer des visuels naturels, soign\u00e9s et authentiques<\/strong>, au service des plats et des produits.<\/p>\n\n\n\n

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Inspirations & cuisines du monde<\/h3>\n\n\n\n

Ayant beaucoup voyag\u00e9 (Sri Lanka, Roumanie, Albanie, Espagne, Tha\u00eflande, Cambodge, Japon\u2026), je partage des recettes inspir\u00e9es des cuisines du monde.
Particuli\u00e8rement passionn\u00e9e par la cuisine asiatique, je profite aussi des conseils avis\u00e9s de mes beaux-parents chinois et vietnamiens pour transmettre des recettes familiales.<\/p>\n\n\n\n

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Ma vision de la cuisine<\/h3>\n\n\n\n

Je privil\u00e9gie autant que possible les produits de saison<\/strong>, bio et\/ou locaux, sans dogmatisme mais avec conviction.
Je crois profond\u00e9ment que l\u2019on peut bien manger avec peu<\/strong>, et que la cuisine reste avant tout une affaire de go\u00fbt, de gestes et de plaisir partag\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Partenariats & collaborations<\/h3>\n\n\n\n

En parall\u00e8le du blog, j\u2019exerce une activit\u00e9 professionnelle principale. Cela ne m\u2019emp\u00eache pas de m\u2019investir dans des collaborations choisies<\/strong>, en accord avec mes valeurs.<\/p>\n\n\n\n

Je suis notamment ambassadrice CuisineAZ\u00ae<\/strong>, et certaines de mes recettes ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es sur leur site ainsi que dans l\u2019ouvrage Les Ap\u00e9ros<\/em> (2017).<\/p>\n\n\n\n

Pour toute demande de collaboration :
entrelapoireetlefromage.leblog@gmail.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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