Haricots Verts Sautés à l’Ail & Baies de Goji

Le « Banquet du Printemps (ou Chun Jiu) »:

Le dîner du Nouvel An ne peut débuter avant que l’ensemble de la famille ne soit présente et des chaises vides sont installées, destinées aux personnes étant dans l’impossibilité de s’y rendre.

Une attention toute particulière est apportée au dîner du Nouvel An car il représente les futurs repas de l’année. Il doit donc être copieux et chaleureux.

La plupart des mets dégustés possèdent une symbolique.

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Béchamel

 

La Béchamel, c’est simple et c’est bon!

Nombres de recettes publiées sur ce blog, utiliseront cette sauce comme base.

Pour certains, cette sauce est bannie, car trop calorique. Personnellement, je pense qu’il vaut mieux une bonne sauce, qu’un mauvais hamburger! (N’est-ce pas?)

Evidemment, on ne vous demande pas d’en manger tous les jours. Mais de temps en temps, je ne pense pas que cela soit catastrophique.

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