Restaurant Le Saint Placide à Saint-Malo (35400)

C’est à l’écart de la Citadelle et de son flux touristique que se trouve sans aucun doute la meilleure table de Saint-Malo.

Point de cohue ici. Seules quelques tables occupent l’espace de cette ancienne Gare de Tramway, et ce, pour le plus grand confort des clients.

L’accueil est chaleureux et souriant. Le service discret. La décoration se veut sobre et raffinée. On me chuchote même à l’oreille que la vaisselle serait conçue sur mesure par une maison réputée de Limoges, afin de sublimer les créations du Chef.

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Cours de Cuisine: Le Manoir du Lys de Franck Quinton

Pour débuter cet atelier de cuisine intitulé « le Retour du Marché », rendez-vous est convenu à 09h00 au restaurant Ô Gayot, le second établissement du chef Franck Quinton.

Les participants font connaissance autour d’un café offert par la maison. L’ambiance est familiale, la décoration » bistro » du restaurant est chaleureuse. Le chef étoilé passe la porte. Il nous salue, puis se dirige à l’arrière du comptoir et nous expose le déroulement de la matinée.

La dernière goutte de café ayant été bue, le chef nous invite à rejoindre nos véhicules pour nous diriger vers la place du marché.

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Pâtisserie TOMO à Paris (75002)

TOMO, c’est tout d’abord la rencontre de deux chefs.

D’un côté, Takanori Murata, chef japonnais originaire d’Aichi, au sud-ouest de Tôkyô. Issu d’une longue lignée de pâtissiers, Murata  quittera sa terre natale et s’installera à Paris. Il y ouvrira son premier établissement en 2011: le Walaku,  pâtisserie du restaurant japonais étoilé Aida.

Il y proposera des wagashi (spécialités traditionnelles japonaises) telles que le mochi, le daifuku, ou encore le dorayaki.

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Restaurant Le Chasse-Marée aux Portes-en-Ré (17880)

 

Evidemment, Le Chasse Maréelorsque vous êtes en vacances, vos sens sont plus réceptifs et ouverts aux découvertes.

C’est dans ces conditions que j’ai passé la porte de ce charmant restaurant où Pam et Daniel Fauquenot vous accueillent chaleureusement.

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Cours de Cuisine: Ecole de Cuisine Alain Ducasse

Mes Très Chers Amis (qui me connaissent très bien), ont eu la brillante idée de m’offrir un cours de cuisine à l’Ecole Alain Ducasse, pour mon anniversaire. C’est donc (sous une pluie battante) que je me suis rendue sur les lieux, afin d’assister à « La soirée Grande Cuisine ».Ecole de cuisine Alain Ducasse

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