Houmous Bi Tahini (Purée de Pois Chiches)

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La « Guerre du Houmous »

Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance.

Pas moins de huit pays se revendiquent berceau de ce met traditionnel: Israël, la Palestine, la Syrie, le Liban, la Grèce, la Turquie, la Jordanie et l’Egypte.

Leur terrain de jeu: le Guinness des records…

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Confiture de Reine-Claude au Monbazillac

Confiture de Reine-Claude au Monbazillac

Le 18 mai 1514, Claude de France, fille de Louis XII et d’Anne de Bretagne, épouse François Ier. Entre 1515 et 1523, la Reine mettra au monde sept enfants, ce qui lui accordera le respect du Roi, à défaut de son amour.

Elle se retirera d’ailleurs régulièrement dans ses appartements de Blois, loin des infidélités de son époux, qui la déshonorent et la peinent. Elle y décédera le 20 juillet 1524, à l’âge de 24 ans, épuisée par ses grossesses successives.

Sa bonté naturelle lui attirera l’admiration du peuple et de la Cour. Elle héritera d’ailleurs du surnom de « Bonne Reine ».

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