Petits Fondants au Chocolat Noir & Fleur de Sel

 

Sur le principe, les fondants au chocolat nécessitent toujours un passage au congélateur, ce qui vous oblige à les préparer à l’avance.

Mais lorsqu’on a une furieuse envie de chocolat, difficile de patienter…

Voici une recette qui vous évite cette démarche, vous permettant ainsi de les préparer sur le pouce.

Ce fondant au chocolat est inratable!

Chaque bouchée est un pas supplémentaire vers le paradis des gourmandises.

En fin de cuisson, coupez-le avec la lame d’un couteau afin qu’il dévoile son cœur coulant à souhait.

Personnellement, j’y ajoute au centre un carré de chocolat noir à 85% de cacao pour lui apportez encore plus de caractère.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Ingrédients: (Pour 8 fondants)

  • 115 g de beurre à la fleur de sel
  • 110 g de chocolat noir
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 2 œufs
  • 8 carrés de chocolat noir à 85% de cacao

Recette:

Préchauffez votre four à 200 °C.

Dans une casserole, déposez le beurre et le chocolat et faites chauffez sur feu doux jusqu’à ce l’ensemble soit fondu et homogène.

Pendant ce temps, dans une jatte, battez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la farine, puis le mélange de chocolat et beurre fondu.

Beurrez et farinez vos moules.

Versez-y la pâte environ au ¾ , ajoutez un carré de chocolat noir au milieu et enfournez pour huit minutes de cuisson.

Démoulez et servez aussitôt.

Une réflexion sur « Petits Fondants au Chocolat Noir & Fleur de Sel »

  1. Perso j’utilise du chocolat dit » de couverture » acheté dans mon magasin bio. Certes un peu moins fort en cacao (72%), mais efficace en goût. Depuis que j’ai découvert cette recette, je l’utilise fréquemment lorsque j’ai du monde. Vite fait et toujours réussie

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