Dés de Saumon à la Coriandre & Citron Vert

 

Voici une recette haute en couleur pour égayer vos apéritifs dînatoires.

La préparation est simplissime, mais le résultat est toujours au rendez-vous auprès de vos convives.

Cela change un peu des quiches, cakes et autres feuilletés: très bons, mais très riches…

Le saumon est une valeur sûre. Relevé de quelques gouttes d’huile de sésame et de citron vert, c’est un délice!

Servez surtout bien frais.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 150 gr de saumon
  • quelques feuilles de coriandre
  • quelques gouttes d’huile de sésame
  • quelques gouttes de citron vert
  • fleur de sel
  • poivre de Kâmpôt

Recette:

Ôtez la peau et les arrêtes du saumon, puis coupez-le en dés.

Déposez les dés dans un bol, versez quelques gouttes d’huile de sésame et de citron et mélangez.

Lavez la coriandre et séchez-la.

Ciselez quelques feuilles et ajoutez-les au saumon.

Déposez les dés sur des minis plats individuels, salez et poivrez.

Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la décoration.

Servez bien frais.

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