Mini Croissants au Saumon Fumé, Chèvre Frais & Aneth

Bientôt le weekend et ses petits apéros dînatoires entre amis ou en famille. Rien de tel pour décompresser de la semaine, que des petites mignardises à partager autour d’un verre de vin ou autre…

Et comme nous nous rapprochons de plus en plus de Noël, je vous propose cette recette de petits feuilletés au saumon fumé et au chèvre, idéale pour épater vos invités!

La recette de ces petits mini croissants est simplissime et se décline à l’infini. L’association du saumon fumé et du chèvre est un délice.

Servez dès la sortie du four, vous conserverez ainsi tout le croustillant.

Vous pouvez également préparer ces feuilletés à l’avance et les congeler. Au moment de servir, passez-les quelques minutes au four, recouverts d’une feuille de papier sulfurisée. De cette manière, il ne seront pas trop colorés.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuissons: 15 minutes

Ingrédients: (Pour 16 croissants)

  • 1 pâte feuilletée (ronde)
  • 2 c à s de chèvre frais
  • 1 tranche de saumon fumé
  • quelques brins d’aneth
  • graines de sésame
  • 1 jaune d’œuf

Recette:

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et coupez-la en 16 parts égales à l’aide d’une roulette à pizza.

Étalez le chèvre frais sur toute la longueur de la pâte en vous arrêtant 2 cm avant le centre. Ajoutez l’aneth ciselée.

Disposez quelques morceaux de saumon fumé à chaque extrémité extérieure de la pâte. (Base des triangles).

Roulez la pâte en partant de sa base et formez ainsi des petits croissants.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque croissant de jaune d’œuf et saupoudrez de graine de sésame.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

C’est prêt!

 

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